Guide: Casual Street Food – En sydstatspärla med sparsmakad men läskande meny

Casual mat collage

Casual är ett nöje för såväl öget som smaklökarna

Genom Gatumat är min ambition att vägleda dig som läsare till bra matupplevelser såväl i min egen hemstad Göteborg som andra städer i Sverige och världen. Jag spenderade några dagar i Malmö för ett litet tag sedan och passade då på att äta äta på två restauranger som funnits med på min ”att besöka lista” ett bra tag nu. Först ut är Casual Street Food som serverar amerikansk street food av hög klass.

Casual Street Food är denna vardagseftermiddag lugnt. Ett fåtal gäster sitter utspridda i den lilla restaurangen och äter under tystnad. Enligt ryktet är detta inte det normala scenariot. Kvällstid är lokalen vanligtvis full med folk som äter och dricker såväl stående som sittande och ljudvolymen är då betydligt högre än dagens svaga sorl från sydstatsbluesen som spelas i högtalarna.

Casuals ambition är att servera klassisk gatumat gjord från grunden på fina råvaror. Menyn är sparsmakad och huvudsakligen bestående av varianter på hamburgare samt två fiskalternativ i form av fish´n chips och fish taco. Enkelheten som genomsyrar såväl menyns sammansättning som restaurangens interiör tilltalar mig starkt. Direkt när jag slår mig ner i de sydstatsinspirerade matbåsen, med tvåsitssoffor i rött skinn som är placerade vid de stora fönstren mot gatan, så känner jag mig hemma. Här kan jag trivas!

Maten serveras enligt tradition i plastkorgar och för ögat ser maten både god och snygg ut. Hamburgaren som är byggd med senapslök, pickles och chiliketchup är både saftig, smakrik och utstrålar självförtroende och matlagningsglädje. Detsamma gäller fisktacon som serveras med chilimajjo , mango och koriander.  Också den är en fröjd för smaksinnet. Sältan från den friterade fisken fungerar super med sötman från mangon och hettan från chilimajjon.

Casual bar collage

Casual bjuder på en enkel men mycket trivsam miljö

Menyn bjuder inte på några överraskningar men däremot är maten både vällagad och självsäker. Stektiderna är välavvägda och smakerna sitter där dem ska. Casual imponerar kanske inte vid första anblicken på menyn men är en vinnare i längden. När jag lämnar lokalen är jag imponerad såväl av matlagningen som av den trevliga atmosfären.

Är du ute efter vällagad street food i en hemtrevlig sydstatsmiljö är detta stället för dig. Går du hit en vardagseftermiddag kan du äta din mat i lugn och ro samtidigt som du tittar på när malmöborna stressar förbi utanför de stora fönstren. På kvällen förvandlas Casual till en av Malmös mer populära barer och i den intima miljön trängs folk för att dricka och äta en god burgare. Priserna ligger runt hundralappen för maten vilket känns mer än överkomligt för vad du får.

Om du bor i Malmö eller har vägarna förbi är Casual ett ställe du ska sätta upp på din to do list.

/S

Casual Street Food
Spångatan 32
Malmö
www.casualstreetfood.se

Annonser