GUIDE: Two Little Birds – Andra långgatans vattenhål för foodies, veganer och livsnjutare

Two little birds miljöbild

Liten yta men desto större engagemang i det öppna köket på Two Little Birds

Two Little Birds utstrålar god karma på utsidan och trevlig atmosfär på insidan. Här inne möts hipster- och hälsokulturen i en nedsutten soffa med slitna gardiner. Den vegetariska menyn bjuder på många spännande smakkombinationer och engagemanget ger avtryck hela vägen ner i magen.

Andra långgatan som går från Järntorget till Masthuggstorget har under många år varit Göteborgs alternativa mecka. Billig öl, alternativa människor och ett bra nattliv har varit gatans signum.  Under de senaste åren har den billiga ölen bytts ut mot exklusiv öl från microbryggeri och hipsterkulturen har tagit över allt mer.  Många gamla butikslokaler har också de senaste åren gjorts om till någon typ av mat, alkohol eller kaffeservering.  Som matintresserad är numera denna delen av stan en av de mer intressanta och Two Little Birds är en av anledningarna till att detta.

Two little birds - kaffe ovanifrån

Kaffet serveras i koppar som vore det mormor. Perfekt…

Detta café som också inhyser ett mindre konstgalleri är enligt mig ett av stadens just nu trevligaste och bästa. Med en lokal som inbjuder till avslappnat umgänge i slitna möbler och dämpad belysning är detta en skönt kontrast till den annars så slående trenden med avskalade och kalla inredningar som dominerar de flesta matserveringar i Göteborg. Denna typ av cafémiljöer är en utdöende art som vi alla måste hjälpa till att stödja. Om alla kaffekoppar i framtiden ska intas på planslipade betonggolv under  nakna ljuskäglor och till ljudet av slamrande porslin som studsar mellan de kala stenväggarna kommer vi alla dö en långsam död av likriktning. Two little birds avslappnad interiör är med andra en av dess styrkor som tillsammans med menyn gör detta lilla café till ett måste på din karta över ”vart att dricka kaffe i Göteborg?”.

Two little birds - macka nära

Välkomponerad macka att drömma om på nätterna…

Menyn, som ändras kontinuerligt, är som sagt helt vegetariskt och det är på många sätt det som gör den intressant och innovativ. När jag var där kunde du till exempel hitta mackor med grillad tempeh, rödbeta, kummin, mynta och äpple serverad med ärpesto eller rökt tofu, citron, dill, veganmajjo, gurka, rödlök och sallad. Det är så här jag önskar att menyn på alla caféer såg ut, genomsyrade av fantasi och känsla för smaksammansättningar. Lägg sedan till att deras egenbakade bröd utstrålar sjävltroende och smakar karaktär. Med andra ord är du intresserad av ett café som gör sin mackor med kärlek och serverar dem med engagemang är Two little birds ett café för dig.

Two little Birds utifrån

Som alla ställen med klass döljer sig skönheten på insidan…

Att det sedan är möjligt att kombinera sin kaffestund med lite insupande av konst eller hantverk i galleridelen är ett plus i kanten som bör läggas viss vikt vid. Tack Two Little Birds för att ni finns och kämpar emot den likriktning som vi annars tenderar att förälska oss i.

/S

Two Little Birds
Andra Långgatan 5
Linné
http://www.twolittlebirds.se

Hållplats: Järntorget

Guide: CAFÉ.KULTUR – Fantastiska mackor för en macknörd

Casa Blanca Collage med meny

Casa Blanca – En fullträff

En brukar säga att det inte är ytan som räknas utan att det är vad som finns inuti som egentligen spelar någon roll. Detta gör sig verkligen gällande när vi pratar om pärlan Café.Kultur som ligger på en av Göteborgs ruffigare gator. 

Cafe kultur Collage med kaffe och tavla

En god kopp kaffe i fin miljö

När du tagit dig upp för Stigbergsliden och svänger in på Bangatan som är en av Göteborgs charmigare och mer slitna gator är Café.Kultur bland det första du stöter på. Från utsidan kan detta café upplevas som anspråkslöst och på många sätt ganska anonymt. Men väl inne behövs inte många minuter för att du sk känna dig som hemma i den enkla och avskalade miljön.

Trots att Göteborg brukar kallas caféernas stad är vi Göteborgare inte bortskämda med bra cafémat. Café.Kultur är ett undantag. Här finns en tydlig ambition att maten som serveras ska överträffa förväntningarna med fantasifulla kompositioner och träffsäkra smaksammansättningar.

Menyn innehåller såväl vegetariska som kött- och fågelalternativ. Casa Blanca är en värmd macka som är Gatumats favorit. Grön ärthummus, halloumiost, rostad paprika, mynta, hallon och rödlök serveras här på ett varmt stenugnsbakat bröd. Det som gör denna mackan till favorit är mötet mellan den sötsyrliga ärthoummousen och sältan från halloumiosten. Detta tillsammans med friskheten som hallonen och myntan ger blir en smakupplevelse utöver det vanliga i kategorin mackor. Avnjuter du denna med en kopp av deras välgjorda kaffe kommer du ha skapat dig själv en ny craving som inom kort får dig att packa flyttlådorna och dra till Majorna för gott. På Café.Kultur är det med andra ord insidan som räknas.

Cafe kultur utifrån utan ram

Solsidan

Något annat som är värt att lägga på minnet är att det i motsatts till många andra caféer i den här staden har den goda smaken att servera frukost från att de öppnar till att de stänger. Äntligen ett café som förstått att inte alla människor vill äta sin frukost innan 10.30 en lördag/söndag. Ännu en anledning att planera din flytt snarast.

/S

Café.Kultur
Bangatan 6
Stigberget
www.cafekultur.net

Spårvagnshållplats: Stigbergstorget (Linje 3,9 och 11)